咸鱼怎么腌制
将准备好的鱼清洗干净之后，用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃，沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15，同时腌制之后要放置阴凉处腌制，晾晒完毕用绳子穿好，挂在通风处阴干就行了。
咸鱼是哪里的特产
台山广海
“咸鱼是台山广海的特产。加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。”
