如何选择优质咖啡豆?
在购买咖啡豆时,要注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。
抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声,还可以用手捏捏,感觉一下是否实心,而不是买到脆壳的咖啡。
抓一把咖啡豆,大约数十颗的份量,看一看每颗单豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品。
若咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。
咖啡豆是种子还是果实?
咖啡豆属于果实,它有一定经济价值,很多地方种植咖啡豆然后用来销售,从而带动当地的经济发展,另外咖啡豆本身还可以解酒,它可以快速分解酒精所变成的乙醛,从而达到解酒的效果。
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