青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个下火？
都下火。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗都是性寒的食物，从中医的角度来说，这种性味寒凉的食物可以增加人体内部的寒凉之气，有助于清热下火。
但是甘蔗当中含糖量十分的高，过高的摄入糖分的话就会有导致上火的风险；
另外甘蔗当中含有大量的粗纤维成分，在嚼甘蔗的时候，这种粗纤维成分会与口腔粘膜产生摩擦，这样就会导致口腔或者舌头组织产生损伤，会与一些上火症状所类似，但其实这并不是上火。
甘蔗下火吃多少合适？
200克左右。
甘蔗下火一般建议吃200克左右即可，甘蔗中含有大量的糖分和粗纤维等成分，如果食用过多其中的粗纤维容易划伤口腔黏膜，从而可能导致口腔溃疡，另外，甘蔗中的糖分还可能会与舌头上的酶发生反应，转化为麦芽糖，食用过多容易刺激舌头上娇嫩的组织，导致舌头长泡。