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南雄市有哪些美食? 广东南雄的美食街怎么找?
来源:苏北网 2023-05-22 14:50:46

南雄市有哪些美食?

南雄市美食有酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。

1、酸笋焖鸭:特色美食,口感柔软,肉质鲜嫩。

2、梅岭鹅王:南雄特色美食,质地密实、味道香浓。

3、南雄酸菜饺:特色小吃,用南雄话讲叫“饺叻糍”。

4、南雄牛干脯:南雄传统美食,鲜中有辣,辣中带劲。

5、酿豆腐:特色美食,南雄酿豆腐多用油豆腐包酿,馅料丰富多样。

6、黄焖鱼:特色美食,肉质嫩滑、鲜美,口感微甜。

7、擂茄子:南雄特色美食,将茄子过油后加入酱油、芝麻、葱花以及油炸后的蒜头,再用石杵反复地舂压。

8、南雄板鸭:传统美食,造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

广东南雄的美食街怎么找?

没有专门的美食街,不过维新路青云路比较多饮食店,要吃特色菜就是在这些小店里。当地小食一般都是早上卖,是那种摊位卖的,不用进店的,主要是一些油炸食品,很香脆,另外有种蒸饺,非常盛行;晚上主要就是煮田螺;当地比较盛行的菜主要有酸笋鸭、鹅王、酸笋大肠、酸笋通菜杆、黄焖鱼等等(酸笋是南雄菜的灵魂,此酸笋不象别的地方是酸的,本地的是香味,很浓郁的香味,任何菜一放此物,整个菜的味道就升华了)。旁边的繁荣市场周边的干货店会有许多的当地特产,象腐竹、香菇、白果、茶叶、板粟、叶等,迟点来还会有板鸭、香肠、鸭脚包等。

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