系统版本：HarmonyOS 2.0

华为手机变成黑白屏是因为开启了开发人员选项的全色盲模式，只要关闭该选项即可解决这个问题，具体步骤如下：

1.点击设置。

2.进入系统和更新选项。

3.点击开发人员选项。

4.下滑屏幕找到模拟颜色空间。

5.点击模拟颜色空间。

6.选择关闭选项即可。

总结：华为手机屏幕变成黑白是因为开启了全色盲模式，只需点击设置中的开发人员选项，找到模拟颜色空间，选择关闭即可。