4日上午，京城主要商超连锁门店已正式开卖冬储菜，冬储大白菜每斤不到1元，大葱在每斤3元左右。近期疫情再度反复，为了保障供应稳菜价，超市发、物美、华冠等企业均积极联系产地、组织货源，克服物流、限行等困难，准备了充足的冬储菜，保证顾客可以买到物美价廉的蔬菜。

冬储菜上市 现场

大白菜每斤不到1块钱

今天一早，在物美崇文门菜市场院内，整齐码放着新鲜的大白菜和大葱，市民佩戴口罩排起长队购买冬储大白菜，3吨大白菜基本上两个小时左右就卖完了。 本报记者 刘平摄

今天一大早，美廉美超市管庄店走廊里排起长队，每人都推着小推车，等着购买冬储大白菜。来自河北玉田的冬储大白菜每斤0.99元，吸引不少顾客购买。“每年我们都会买一些冬储菜。”正在排队的张先生说，最近叶菜价格整体偏高，但应季大白菜价格还算便宜。

超市货架上，除了冬储大白菜，各类蔬菜也都很充足。为保障供应，门店加大了各类蔬菜以及米面粮油的备货力度，仅11月3日当天，蔬菜和米面粮油的供应量相比前一天增加了50%。有关负责人也介绍，今年物美的冬储菜将一直供应到12月底，预计销售两万吨。

超市发各大直营门店也于近日开卖冬储菜，冬储大白菜的价格是每斤0.88元，大葱的价格是每斤2.8元。作为老牌连锁商业企业和房山区重点保供单位，华冠在考量了天气、节假日、双11、双12、元旦等各种因素后，今冬民生商品类物资储备量同比增加了2倍，冬储菜一周前就开始大量到货并销售。

通过产地直采，京城商超纷纷加大各类商品供应。近期，家乐福直采助农的力度很大，采购唐山小黄姜30吨，已经陆续发往全国200多家门店，还有正在配送的土豆、胡萝卜等产品。借助全国近30多个直采基地，可以保障有充足的供应量应对市场变化，稳定市场价格。此外，家乐福门店还提供保价菜品，洋葱每斤1.58元，冬瓜每斤1.58元，胡萝卜每斤1.28元。

永辉方面表示，近期也加强了与农产品生产基地、品牌供应商的紧密联动，加大蔬果粮油肉蛋奶、生活必需品和防疫物资的储备，提前备货，保障民生商品供应充足，价格稳定。目前永辉在售的白菜、土豆、西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等产品，价格低于市面平均售价。

多家超市的负责人告诉记者，根据商务部近日印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，企业均加大了货源储备，目前各类生活必需品供应充足，市民无需担心，也无需抢购。另外，超市的数字化系统可以实时监测市场上的销量和价格变化，可以随时调整供应量，平抑市场价格。

冬储菜上市 新发地

大白菜昨天上市1100吨

今天记者从新发地市场获悉，11月3日市场大白菜上市量达到1100吨，供应持续充足。

新发地市场大白菜交易区内，商户们忙碌交易，一位商户正在打包白菜，他的白菜来自唐山，据了解，新发地市场11月3日大白菜上市量达到1100吨，供应持续充足。目前新发地市场大白菜的平均价为每斤1元，去年11月3日大白菜价格是每斤0.55元。

据介绍，今年大白菜价格之所以明显比去年高，主要原因是目前北京市场上大白菜主要以张家口、唐山、廊坊为主，这些地方受到寒潮、降雨影响，白菜供应量锐减，供应减少价格自然就提高了。不过今天新发地市场大白菜的平均价已经比上周早期的每斤1.1元降了。

大白菜一直是新发地市场交易量最大的蔬菜品种，每年交易量在150万吨以上。北京市大白菜的主供应地目前已经开始向河北南部和山东北部转移，湖南、湖北、广西、云南等地的大白菜也将陆续上市，后期供应量充足，价格将保持稳定，市民不用着急囤菜。

此外，目前北京蔬菜供应市场上其他耐储存蔬菜供应也很充足。11月3日，新发地市场土豆上市量达1150吨，价格为每斤1元，与去年同期持平；洋葱上市量为900吨，价格回落，每斤1.13元。本报记者马婧 孙颖

■新闻延伸

免进场费平抑果蔬价格

菠菜油菜都便宜了

本报讯（记者孙颖）短短三天，新发地蔬菜加权平均价就从每公斤3.96元下降到3.8元，同比下降4%。11月1日，北京市新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场开始免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果进场交易费用政策，在“蔬菜红包”作用下，市场交易量增加，价格下降，菠菜批发价已下降36%。

今天早晨，记者在新发地市场蔬菜交易区看到，大车排得整整齐齐，货物满满当当，交易活跃，秩序井然。大白菜经营商户王永志这两天每天能卖出6大车白菜，还往超市配送两车。黄瓜商户闫学强正在引导新来的一大车鲜货停车入位，他告诉记者：“入场费平均在每斤菜上不到两分钱，但对商户们却有着积极的导向作用，一听说北京市场不收场交易费用了，全国的货源纷纷涌向北京，量大了，价格自然就降了。”

在新发地市场果品交易区，采购商的采购力明显增强。脐橙大户马国水一下子就调来了3车赣南脐橙。11月1日晚7时政策启动，11月2日早7时至11月3日早7时，新发地批发市场进场蔬菜车3447辆，净重10326吨，同比上周同时段内进场车辆增加8.8%，共计免收进场交易费金额38.9万元。

新发地市场农产品价格行情首席分析师刘通介绍：

量增 10月31日蔬菜上市量为1.5万吨；11月3日上市量为1.58万吨，增幅为5.3%。

降价 加权平均价从每公斤3.96元下降到每公斤3.8元，降幅为4%。

菠菜价格 10月31日批发价为每公斤7元，11月3日为每公斤4.5元，降幅高达36%。

油菜价格 在这3天里价格也下降了22.5%。

水果价格 免收入场费的五种水果量增价降。

批发市场上市量的增加和批发价的下降，快速传递到“末梢”，带动了终端网点价格大幅下降。10月31日新发地市场周边的便民菜店菠菜价格为每公斤16元，11月3日就降到了每公斤10元，降幅高达37.5%。此前价格一直居高不下的油麦菜、西兰花价格降幅也达到66.7%、31.5%。

前期价格上涨的因素一是连雨天气影响部分蔬菜长势，二是受到疫情影响，车辆运输进京成本加大。现在，政府用财政补贴的方式支持批发市场减免入场费用，降低商户经营成本，更多地吸引和组织产地货源进京，平衡了供求关系，也就平抑了蔬菜水果的价格，让“蔬菜红包”惠及市民。

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