随着“懒人经济”以及“宅经济”风行，简单加热便可食用的预制菜火起来，河北省高碑店市紧盯餐饮食品消费市场需求变化，开辟预制菜产业“新菜谱”，不断推动传统食品产业迭代升级。

目前，高碑店市润泽鲜、家兴等多家企业开始转型生产预制菜，菜系涵盖京鲁菜、川湘菜、粤菜、云贵菜，种类涉及酱卤、热炒、汤菜、蒸点、炸烤等，共50多个产品。同时，中央厨房预制菜项目持续加大招商引资力度，已与北京聚利和公司、广东乐和集团达成一系列预制菜加工项目合作框架协议。接下来，该市将积极整合优势产业资源，大力发展“预制菜”供应链体系，产业集聚加速形成。

关键词： 中央厨房 传统食品 优势产业