这几天，新疆哈密伊州区大泉湾乡圪塔井村种植羊肚菌的农户心里乐开了花，因为今年种植的羊肚菌产量高、价格稳定向好，而且市场前景广阔。

每年3、4月是羊肚菌采收的季节，在羊肚菌种植大棚里，正在采收的农户告诉记者，这座大棚的产量估计能达到五六百公斤，现在每公斤新鲜羊肚菌的零售价在150元左右。

羊肚菌之所以能种得这么好，源于河南产业援疆提供的优质羊肚菌种源和先进的栽培技术。

2018年，圪塔井村村民裴云定了解到种植羊肚菌市场好、收益高，便和几名农户成立了伊州区江丰农产品专业合作社，在3座大棚里小规模试种羊肚菌。由于缺乏优质种源和先进技术，产量低，单棚产量只有一百多公斤。

2020年，市农业农村局了解了这一情况后，通过多方寻找，终于和河南省中农种业有限公司取得联系，并通过产业援疆方式将企业成功引入哈密，注册成立了新疆天山雪菇生物科技有限公司。

“天山雪菇”的技术人员长期驻扎在圪塔井村，手把手地给农民传授羊肚菌种植技术。土壤、空气的温度和湿度怎么控制，羊肚菌不同生长阶段如何精准管理，采收的羊肚菌如何分级和储存等，帮助农户掌握一个个技术要点。同时，还帮大家联系客户开辟市场，将羊肚菌卖到了乌鲁木齐市及内疆外市场。

裴云定说，在新疆天山雪菇生物科技有限公司的帮助下，圪塔井村羊肚菌的种植规模已从最初的3座大棚发展到了如今的100座，今年单棚平均产量在400公斤以上、产值达6万元以上，最高的达到五六百公斤。

如今，有了援疆企业的技术支持和裴云定这样的带头人，越来越多的农户加入到羊肚菌种植行列里来。圪塔井村村民张根芳从去年开始在羊肚菌种植大棚里打工，既能增收，更希望掌握羊肚菌的种植技术，“从放菌包到羊肚菌出土、生长、采收，我已经学习了3个月，计划今年秋天也种几个棚的羊肚菌。”

据了解，目前圪塔井村的羊肚菌已经走向了疆外市场，为了适应市场不同需求、延长羊肚菌保存时间及方便长途运输，合作社还购买了设备对新鲜羊肚菌进行高温烘干处理等。

“下一步，我们要带动更多专业合作社、乡（镇）种植羊肚菌。我们要持续研发适应当地的新品种，每年引进10多个品种进行比较试验，筛选出最优质的品种进行种植推广。”新疆天山雪菇生物科技有限公司董事长李彦忠说道。

哈密市农业农村局副局长郭志勇是一名河南援疆干部，据他介绍，多年来，哈密市抓住产业援疆机遇，不断让产业成为农户增收、乡村振兴的助推剂。“下一步，我们将着重增强内生动力和发展活力，发挥好羊肚菌产业的示范推广、辐射带动作用，用心谋划羊肚菌产业，通过政策倾斜、资金支持等，让羊肚菌能够早日成为哈密市优势特色主导产业，带动更多农民增收致富。”

关键词： 生物科技 新疆天山