为有效制止餐饮浪费行为，中国消费者协会联合中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国互联网协会、中国电子商会等7家行业协会、学会、商会共同发出倡议：

一、餐饮经营者厉行节约是法定义务，倡导经营者通过“三能”更好地保障消费者“三权”。

一是“能量化”，即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积，标注主要味型特点、运输及存储要求，重点推进“网络点餐明示食品重量（体积）”，更好地保障消费者的知情权；

(资料图)

二是“能拆分”，通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；

三是“能明码标价”，即不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。

二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息，在消费者点餐下单全流程发布提醒信息，倡导适量点餐、绿色消费。

三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。

四、提升外卖场景餐饮品质，减少食物浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。

五、婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理。通过鼓励打包“沾喜气”等方式，以婚庆者能接受的方式进行免费打包。

六、共同建设勤俭节约、合法文明就餐的消费环境。在线下制止餐饮浪费同时，短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康不文明方式进行直播带货、引流餐饮过度消费。

七、反餐饮浪费消费者有责任。（经济日报记者 佘颖）

关键词：