红烧狮子头是哪里的特色菜?红烧狮子头名字的由来是什么? 每日时讯
2023-06-21 11:15:42 来源:商都网 编辑:

红烧狮子头是哪里的特色菜?

红烧狮子头是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色 彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。

红烧狮子头名字的由来是什么?

史书记载,隋炀帝南下之时,看过了扬州的四大名景之后很喜欢,回宫之后,让御厨做了四道菜肴,其中有一道是葵花斩肉。这四道菜被官宦权贵奉为珍品,后来传到唐代之后,郇国公宴客宴客之时,宾客觉得这道葵花斩肉很像狮子头,为了纪念这次盛会,所以将葵花斩肉改名“狮子头”,流传至今。

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