眼下,正是吃桃好时节。日前,北京“桃醉平谷·2023年平谷区鲜桃季”——美团买菜“本地尖货”直播专场在平谷桃园中开启,消费者在直播间边看边买,上万颗熟透鲜桃,在直播的同时被送至北京市民家中。
桃子不易久放,怕捂、怕压、怕潮,是一种颇为“娇气”的水果。据了解,为了降低损耗、便于运输,前些年的平谷大桃多在六七成熟的时候提前采摘。
“最好吃的桃子得在树上自然成熟,果皮由深绿色变为淡绿色,再逐渐变成红色,果实茸毛减少,果香四溢,果肉和果核容易脱离,这样的桃子又香又甜,桃味儿最浓。”平谷区电商中心主任刘长城介绍。
在刘长城看来,传统电商和物流行业的发展虽然方便了远距离销售,也使大桃到消费者手里时的品质大打折扣。
与此同时,熟透的大桃保存期短,不及时卖掉也成问题。在平谷区大华山镇种了30多年大桃的张桂斌说,以前摘了桃,要推着小车上外村去卖,最近的市场也得五六里路。“大桃成熟时气温高,根本搁不住,卖不掉就成了‘隔夜愁’。”
平谷区现有大桃栽培品种200多个,年产10余万吨,是当地10多万农民的主要收入来源。近年来,平谷区为了解决鲜桃对接大市场的问题,在不断提升平谷大桃“辨识度”的同时,以电商物流体系为基础,积极尝试新的零售渠道,持续推动大桃“出村进城”,让桃农真正掌握大桃销售的交易权、定价权、收益权。
2022年,在平谷区商务局指导下,美团买菜与平谷区电商中心签署战略合作协议,在平谷建立了多个标准化直采基地,通过流量倾斜和活动资源扶持,为平谷大桃提供线上专属频道和定期营销活动,实现全年销售额近千万。
美团买菜采购人员介绍,为了保证“树上熟”的口感,大桃采摘后便进入全程冷链体系,从最初一公里的分拣、包装,到最后30分钟的送货上门,实现全程保冷保鲜,让以往六七成熟就“下树”的桃子,可以更好地生长到成熟再采摘,也让市民能吃上口味更好的桃子。
从过去的“路上熟”“隔夜愁”,到如今的“树上熟”,不但确保了平谷大桃更好的口感和成熟度,也让“好桃卖好价”,桃农收入有望因此增加三四成。
随着“30分钟送达”的即时零售新业态深入田间和餐桌,以前需要提前几天采摘,经过多个环节才能完成销售的平谷大桃,如今真正实现了产地采、“树上熟”、即时售。
同样的场景正出现在越来越多的农产品中。在美团买菜上,“2粒装平谷大桃”“庞各庄手捧小西瓜”“广东仙进奉荔枝250g”等商品长期位列本地应季水果前排。据该平台数据,今年以来,水果类商品数量和销量同比增速均超过30%,7月以来,平谷大桃销量比去年同期增长42%。
今年年初商务部发布的《2022年中国网络零售市场发展报告》指出,2023年我国网络零售市场规模将进一步扩大,业态模式迭代创新,农村电商、即时零售等新业态继续多元发展。即时零售渗透的行业和品类也将持续扩大,覆盖生鲜等更多应用场景。
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