你身边有没有这种人，隔一段时间就会发个朋友圈什么的，喊着要减肥，却每次都减不下去。你发现没，他们往往缺乏毅力，一般不会老老实实地去运动，只会选择看似轻松的节食。

节食轻松吗?是的，看起来不费力，可节食1天你能忍，节食4天，5天勉强能撑住，那节食1周呢，甚至更长呢?我相信这时已经有很多人放弃了吧。可是，有一个人，他却活活坚持了382天!

难以置信的努力

1966年7月11日清晨，一个名叫安格斯·巴比耶里(Angus Barbieri)的年轻男子，正打算吃一顿普通的早餐。内容并不丰盛，只有一杯黑咖啡，一个鸡蛋和一片黄油面包，身旁还有一位医生。这个场景被人拍了下来(就是下面这张)，并登上了报纸。

看上去没什么大不了，是不是?可你知道吗，这个男人上一次正经吃饭，已经是382天以前的事了!这是他隔了这么久第一次吃正餐，连他自己都说快要忘记食物的味道了。难道他遭到了虐待?显然不是，毕竟他可是笑容满面的。

为什么?因为你别看他现在健康匀称，382天前，他可是十足的超级大胖子。

想不到吧，以前是这个样子

1965年，27岁的苏格兰男子安格斯，因为平时不规律的生活与作息，体重已经高达456磅(207Kg)。臃肿不堪的体型，给他的健康与生活带来了很大危害，让他十分痛苦。

那既然如此，唯一的解决办法就是减肥。可对于他这样一个连行动都有些困难的人来说，减肥哪有那么容易。怎么办?他选择了禁食疗法。

而这种禁食疗法，可以理解为更严格的节食，曾经的确风靡一时。早在1820年，德国奥托布辛格博士就已经把禁食疗法作为了临床医学手段，进而走进了欧洲人的视线。

于是，在这种流行风气下，安格斯也来到医院，希望尝试一下。刚开始，医生和他计划短期禁食即可，毕竟长期禁食会有极大的风险。可尝试了一段时间，安格斯觉得自己状态良好，适应得很不错，于是希望趁着这股劲继续禁食下去，最终减到满意的体重。

医生虽然持怀疑态度，但同意继续协助他。就这样，他熬过了一周，两周，时间越来越长。他的理想体重是180磅(82Kg)，为了这个目标，他打算坚持下去。

无法复制的奇迹

你知道这期间他的禁食有多严格吗?首先，不光是不吃高热量的食物(尤其肉类)，他还杜绝了一切固体食物，平时仅仅补充一些维生素和电解质，同时可以喝水和一些零卡路里饮料(茶，咖啡，气泡水)，偶尔犒劳一下，喝点少量奶制品或含糖饮料。

另一方面，他的整个禁食过程都在家里进行，没人监督，全靠自己的意志力撑着。只不过为了他的安全，他必须频繁地去医院检查，医生会对他的各项指标进行检测(尿检，粪检等)，同时记录数据。

既然没人监督，他真的能忍住不吃?他还真的做到了。毕竟医学检测是不会骗人的，到了后期他连粪便都几乎没有，证明他的确没有进食什么固体食物。这个状况和那种长期昏迷住院，只能输液的病人一样。

那么，他的健康又如何呢?也是神奇，换做是我们，早就不行了。他倒还好，除了有些疲倦乏力外，没有什么大碍。而他的血糖数据，显示他的血糖指数先是经历了骤降，然后就一直维持在了一个比常人低得多的水平。这也证明了他的禁食是严格坚持的。

减肥前后对比明显

而在禁食的最后一周，为了给自己的减重带来更好的环境，安格斯停止了在父亲油炸店的工作，随后这个店也关闭了。不过功夫不负有心人，他最终达成了自己的目标，从一个207Kg的大胖子，摇身一变，成了开头那个82Kg的匀称男子，活活减掉了约3/5个自己!

安格斯后来还说，禁食的日子倒也没有想象中的难过。当坚持一段时间后，他就对那些高热量的食物失去了欲望，不吃也无所谓。说到这儿，我觉得那些连零食和夜宵都没法戒掉的人，你们其实该学学他，稍微坚持一下，应该也能做到(当然，只是戒掉零食夜宵，饭正常吃)。

瘦身后穿原来的裤子

之后，他的奇迹迅速在当地走红。1971年，他的事迹还成为了禁食时间最长的吉尼斯世界纪录。5年后，他的体重也仅仅涨了7Kg，还是很成功的。他后来还搬家并生了两个儿子，看来应该是过得不错。

他的挑战者们

但其他一些采取禁食疗法的人就没有这样的好运了。说到这儿，不得不说到一些害死人的庸医，比如琳达·哈扎德(Linda Hazzard)。20世纪初，她建立了一个叫做“荒野高地”(Wilderness Heights)的疗养院，在这里运用此疗法活活饿死了40余人。后来她自己在一次生病时，盲目选择禁食疗法，拒绝就医，最终也害死了自己。

琳达·哈扎德

所以，所谓的极端禁食方法并不可取。安格斯的奇迹，离不开运气和医生的科学指导。

而安格斯的记录，直到2016年也没有被打破。有一个重要的原因，就是因为禁食存在很大的危险性，与现代科学健康的生活方式相违背，所以吉尼斯官方不再收录和禁食有关的纪录，以免有人效仿。

不过，跟风的人肯定是有的。比如1973年时，就有一个名叫丹尼斯·加勒·古德温(Dennis Galer Goodwin)的英国男子，挑战过385天的禁食。只不过期间有人强行喂了他食物，官方并不认可他的成绩。

但现在还是有很多人会选择节食，当然，不是为了什么世界纪录，只是为了健康和体型。比如我知道国内很流行的—辟谷。讨论和争议非常多，不去评价它的好与不好，只能说，活动有风险，参与需谨慎吧。

要我说的话，要想保持一个好的状态，还是需要适当且营养均衡的饮食，良好的作息和科学的锻炼才是。

虽然这是老生常谈，但这才是最健康有效的嘛!

关键词： 食物 人类