进入夏季之后受到高温天气的影响，人们的食欲也变差了，也有一些人喜欢吃一些冰冰凉凉的食物，觉得在夏天吃起来非常的爽口。
虽然说夏天天气炎热，但是经常吃生冷寒凉的食物，也可能会导致大量的湿寒之气入侵体内，从而给身体造成一定的影响和负担。
相信大家应该都听说过吃蔬菜对于身体健康有益处的说法，因为蔬菜当中含有一定的水分，各类维生素，矿物质以及微量元素，能够给身体提供所需的营养，同时还可以控制油脂的摄入，对于呵护健康的确有一定的帮助。
但是由于夏季的气候比较特殊，所以建议大家夏天吃蔬菜的时候应该学会挑选，并不是所有的蔬菜都适合多吃。
吃蔬菜对身体有益处，但在夏季不要瞎吃，最好做到“2多4少”
2多
茄子
茄子是一种非常适合在夏天吃的蔬菜，因为这种蔬菜的营养成分相对比较多，比如钙，铁磷，维生素，蛋白质，脂肪等等在茄子当中都有所体现。
适当的吃一些茄子可以帮助稳定血压血脂，帮助呵护心脑血管，对于我们的身体健康有一定的益处。
但是大家吃茄子的时候一定要选择清蒸，因为爆炒茄子很有可能会导致茄子吸收油脂成分，从而导致大量的油脂渗入到我们的身体当中，不仅不利于健康码，还有可能会导致脂肪的堆积。
西红柿
西红柿应该是很多家庭常备的一种食物，西红柿不但能够直接是而且还可以用来烹饪，虽然西红柿这种食物看起来不怎么起眼，但不得不承认西红柿当中的营养价值却是非常高的，其中含有丰富的维生素就有非常不错的抗氧化效果，能够帮助美容养颜。
所以说夏季吃蔬菜的时候，适当的常吃一些西红柿，对于我们的身体健康也是有益处的。
4少
苦瓜
苦瓜的味道非常苦涩，摄入体内之后能够帮助清热退火改善身体上火的情况，但是在夏季却不建议吃太多的苦瓜。
可能很多人对于这种说法感到好奇夏天天气炎热身体本身就容易上火，但为什么不建议吃太多的苦瓜呢?主要是因为苦瓜属于一种寒凉的食物，如果平时不注意吃太多的话，很有可能会引起肠胃不适的情况，从而加重人体的负担。
芦笋
芦笋是南方地区比较常见的一种蔬菜，受到了很多南方人民的喜欢，芦笋的营养价值比较高，口感也非常不错，可是芦笋当中含有一定的嘌呤物质。
大量的嘌呤成分渗入到身体当中之后，很有可能会促使体内尿酸持续升高，从而诱发高尿酸或者是其他的身体症状，所以说经常吃芦笋也是不利于健康的。
毛豆
夏季的时候多数人都比较爱吃毛豆，特别是把毛豆煮熟之后放上食盐和调味料，吃起来非常美味，而且毛豆也是烧烤摊上必备的一种食物。
可是毛豆当中的一些物质比较特殊，对于一些体质敏感或者是容易过敏的人来说，如果经常吃毛豆的话，可能会诱发胃部胀气身体不适的情况，所以夏季吃毛豆的时候也应该控制摄入量。
茭白
也许有一些人喜欢在夏天的时候吃点茭白，觉得吃起来清口脆爽，但是茭白当中的草酸含量相对较高，如果平时经常吃或者是吃太多的话，可能会影响身体对钙质的吸收，甚至草酸与钙元素发生结合还可能会产生不溶性的沉淀物，诱发结石。
综上所述，夏季吃蔬菜的时候一定要学会挑选，因为有一些蔬菜适合在夏天吃，还有一些蔬菜却不适合。
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