准备好食材之后把鲍鱼解冻，清洗干净鲍鱼以后放进蒸笼内蒸八分钟，再转小火慢慢焖两分钟即可，将鲍鱼汁取出备用。蒜头切末后爆炒煸香，放进耗油、白糖再倒入鲍鱼汁以后慢慢熬制，最后将汤汁淋在鲍鱼上即可食用。
(资料图片)
步骤1
准备食物：鲍鱼、耗油、食用油、白糖、蒜头、葱末等食材。
步骤2
将冷冻鲍鱼解冻并放入水中反复手洗，尤其是要清洗鲍鱼和壳相连的部分。将鲍鱼洗干净以后，拿刀将肉轻轻取出，这时再用钢丝刷把边沿壳上的污垢清洗干净。
步骤3
将热锅烧开水，放入蒸笼之后把鲍鱼装进盘子内摆放蒸笼上蒸制8分钟即可，这时熄火或是转小火慢慢焖两分钟，让鲍鱼慢慢蒸熟，把蒸出来的鲍鱼汁盛碗备用。
步骤4
蒜头洗干净切末以后，用食用油煸香翻炒，最终加入少许耗油和白糖继续翻炒，等颜色变为棕色以后就可以加入鲍鱼汁熬制。
步骤5
将汤汁翻炒至粘稠状以后，用炒勺慢慢把汤汁淋在蒸好的鲍鱼上，最终撒一层葱末即可出锅。
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受传统观念影响，消费者普遍认为鲍鱼就是要吃新鲜。适用于大部分水产品加工的冰冻保鲜，对鲍鱼行业似乎很不合时宜。“你看菜市场里卖鲍鱼的都是挑选鲜活鲍鱼后用塑料袋兜着就走，很少有人选购冰冻产品。”吴永寿认为，这是消费误区，用液氮速冻技术将鲍鱼速冻，不仅营养成分保存更好，而且更容易加工流通。
一哥鲍鱼品牌创立于1997年，26年来以“传承御厨名菜，弘扬中国千年鲍鱼文化”为使命，专注鲍鱼领域，一心只做一件事，潜心为消费者提供优质、营养又好吃的鲍鱼产品，致力于推动中国鲍鱼产业高质量发展，打造国际知名鲍鱼品牌。
看起来做饭和做事一个道理呀，有了计划，行动时也要随时根据情况调整，一切都要看效果。要想做饭好吃，先要有好食材，还要有了好手艺，否者，即使有鲍鱼燕窝，做出来的还不如白菜萝卜好吃呢。
年夜饭的餐桌上来一盘白灼鲍鱼，简单好吃，鲍鱼脆甜爽口，祝您新的一年百财聚来！搭配寓意极佳的高端红酒龙谕，新的一年，财源滚滚！
闺蜜尝过之后甚至说，比鲍鱼还好吃！用它招待客人真是诚意十足了！菜菜觉得毫不夸张，优质产地里的优质品种，真的是怎么烧都好吃。
红烧鲍鱼是广东省传统名菜，鲍鱼是一种知名海鲜，被誉为“海味之冠”，具有滋阴清热等功效。红烧鲍鱼更是凭借其红亮的色泽、软润的肉质、香醇浓郁的味道，一跃成为国宴重点菜品之一。值得注意的是，红烧鲍鱼所采用的鲍鱼必须是最新鲜的，因为死鲍鱼或者冷冻的鲍鱼吃起来的口感相当差。如果再粗心大意一些，没有将鲍鱼体内的绿色内脏给去除掉，那么食客们很可能会中毒。所以红烧鲍鱼虽然好吃，但是值得注意的地方也很多，需要在做这道菜的时候多留点心眼儿，老铁们记住了吗？
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