白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇好吃的做法:
主料:宝蘑菇3只、培根2-3片、豌豆一小碗、胡萝卜一段。
(资料图片仅供参考)
辅料:玉米油25-30毫升、姜片3片、料酒1勺、盐1勺、蚝油1勺www.nfysw.com、清水小半碗。
步骤:
1、备料,白蘑菇清洗干净,去柄然后切片。胡萝卜去皮洗净切薄片。豌豆清洗干净沥干水分。培根切成条备用。
2、干净不粘锅中,倒入玉米油,开大火将玉米油好热。下姜片爆香。
3、倒入豌豆,开始翻炒,翻炒一会。
4、然后再加入其它材料,一起翻炒1-2分钟。
5、淋入一勺料酒,一勺蚝油,提鲜去豌豆的豆腥味。翻炒均匀后淋入一点点清水,翻炒一会,成品口感更润一些!
6、最后加盐调味,炒匀关火,出锅!
白蘑菇怎么做好吃
白蘑菇做鲜笋蘑菇炒肉好吃,用食用油爆炒,以白蘑菇、猪肉片、冬笋、胡萝卜、青椒为原料,加入料酒、盐等配料即可制作完成,具体做法如下:
主料:白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克。
辅料:油25毫升、料酒10毫升、盐4克。
1、将白蘑菇和冬笋洗净。
2、备好青椒片和胡萝卜片,蘑菇和笋分别切片。
3、猪肉片里加入盐,料酒和生粉抓匀后静置半小时。
4、锅内水开后倒入白蘑菇和笋片,焯水后捞起。
5、油温5分热,倒入肉片过油至全部变色后捞起。
6、将白蘑菇、冬笋、胡萝卜、青椒加入锅中,煸炒至出水分加盐煸炒均匀。
7、烹入少许开水烧至断生,再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅。
8、装盘,鲜笋蘑菇炒肉片即可制作完成。
注意事项:
猪肉片先要用盐,料酒和生粉腌制半小时口感更新嫩,先把猪肉片过油已经是八分熟了,所以要等最后和食材融合能保持鲜嫩的口感。
白蘑菇怎么做好吃
1、白蘑菇这样做好吃:肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜,清洗切片。锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
2、双孢蘑菇(Agaricusbisporus)又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。
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