爱吃炸物又怕胖的你，这四道空气炸锅食谱是救星！

宅在家追剧的时候总想来包咸酥鸡，却担心店家使用多次回锅油、来路不明的肉品，而且不知不觉嗑掉一大包， 肥油都开始往身上长。其实吃炸物不必总是天人交战，在家自己气炸料理，不仅少油低脂又卫生，料理起来还非常方便快速！ 4道空气炸锅食谱，从咸酥鸡、泰式鸡腿、樱花虾脆皮海大虾到迷迭香牛排，原来空气炸锅也可以做出这么丰富的料理，你一定要试试看。

(资料图片)

空气炸锅食谱推荐1：招牌咸酥鸡

材料：

鸡胸肉（去皮） 250克

橄榄油 适量

炸粉：

地瓜粉 150克

什锦香料碎 10克

腌料：

酱油 20毫升

巴莎米克醋 10毫升

红甜椒粉 5克

五香粉 2克

白胡椒粉 2.5克

蒜泥 5克

米酒 10毫升

玉米粉 10克

做法：

步骤1. 鸡胸肉切小块，腌料混合均匀备用、炸粉材料拌匀备用

步骤2. 将鸡肉和腌料混合腌30分钟，腌好的鸡肉沾上炸粉放置5分钟

步骤3. 将鸡肉放入空气炸锅篮内，正反面喷涂适量橄榄油

步骤4. 空气炸锅设定200℃，炸15分钟即完成料理

空气炸锅食谱推荐2：泰式鸡腿

材料：

鸡腿（去骨） 300克

橄榄油 适量

腌料：

香茅 50克

南姜 50克

蒜头 30克

香叶根 10克

朝天椒 5克

黑胡椒粒 5克

调味料：

蚝油 15毫升

淡酱油 30毫升

做法：

步骤1. 将香茅、南姜、蒜头磨成泥，加入香叶根、朝天椒、黑胡椒粒一并捣匀

步骤2. 将步骤1的腌料加进调味料混合，与鸡腿腌渍30分钟

步骤3. 将腌渍过的鸡腿放入空气炸锅篮，喷涂适量橄榄油，先以180℃炸12分钟

步骤4. 取出翻面，再用200℃炸5分钟即完成料理

空气炸锅食谱推荐3：迷迭香牛排

材料：

沙朗牛排 250克

无盐黄油 10克

调味料：

盐 10克

新鲜迷迭香 2.5克

（若无新鲜迷迭香，可改用市售的迷迭香香料）

做法：

步骤1. 将迷迭香用干锅以小火炒出香味，再加入盐拌炒，放置冷却，即成迷迭香盐

步骤2. 将沙朗牛排放入空气炸锅篮，放上一半的无盐黄油，先以160℃炸五分钟

步骤3. 取出翻面，再放上另一半的无盐黄油，以200℃炸5分钟

步骤4. 盛盘后，搭配迷迭香盐上桌

空气炸锅食谱推荐4：樱花虾脆皮海大虾

材料：

海大虾(每尾160克) 3尾

樱花虾 120克

面粉 45克

蛋白 1颗

咖喱盐：

咖喱粉 5克

盐 15克

做法：

步骤1.咖喱盐所有材料混合，海大虾洗净后去掉外壳和肠泥

步骤2. 海大虾撒一层薄薄的面粉再沾蛋白，再将樱花虾扑满在海大虾上

步骤3. 将铺有樱花虾的海大虾放入空气炸锅篮，喷涂橄榄油，以180℃炸12分钟

步骤4. 盛盘后，搭配咖喱盐上桌

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