2023年9月26日，由中国烹饪协会主办的第27届中国快餐产业大会在浙江宁波盛大召开。

对于行业而言，这是一次至关重要的聚会。本次大会以“增量博弈，智造无限机遇”为主题，聚集了众多餐饮业的意见领袖，共同探讨行业发展焦点，为行业的发展赋能。

对于蒙自源而言，这不仅是一个难得的行业交流机会，也是其阶段性发展成果的展示平台。本次大会揭示了“2022年度中国快餐TOP100”榜单，蒙自源成功上榜。

此次上榜，是市场和消费者对蒙自源的支持与信赖，同时也是行业对蒙自源在过去一年里保持高速增长的认可。

2022年，是蒙自源取得里程碑式成就的一年。

首先是2022年4月，创始人李红伟在中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中经过层层评选，荣获“云南米线大王”的称号。

这一荣誉称号，意味着蒙自源的品牌价值获得了权威性的认可，坐实了米线赛道的龙头地位。

现熬原汤是云南米线的灵魂，蒙自源自2001年成立以来，坚持每天第一件事是熬好一锅汤，不断验证一锅好汤的黄金比例，并通过举办比赛来落实门店现熬原汤的基本功。

如今，一口健康美味的现熬原汤，已经成为蒙自源在市场上的品牌辨识度，也是很多消费者忠实于蒙自源的重要原因。

其次是2022年12月，蒙自源门店数量成功突破1000家，成为中国米线赛道的首个千店品牌，其品牌力之强大不言而喻。

对于实现千店后新一年的再出发，蒙自源设定了一个更为宏大的目标——2023年冲刺2000店，并进一步跨区域拓展市场版图，撬动华东市场。

对于蒙自源来说，华东市场是一个充满机遇与挑战的区域。

华东地区是中国经济发展最快的地区之一，经济总量常年占到全国GDP的近40%，其消费潜力自然也不容小觑，这是蒙自源将其列为战略必争之地的原因。

而一方水土造就一方味蕾，对于餐饮品牌来说，要跨区域发展，必然要攻克口味区域性差异的难题。

因此，为了更好地满足当地消费者的需求，蒙自源今年签约了五大爆品研发中心，加速爆品菜的研发，为拓展新市场做好充足的准备。

此外，为了更好地配合华东市场的开拓，提高决策上的敏锐性及运营效率，蒙自源上海总部于今年6月正式投入使用，启动广州、上海双总部战略。

值得一提的是，有了广州总部的成熟经验在前，上海的新总部可以快速复制文化和组织体系，更好地赋能加盟商的需求。

创始人李红伟在采访中透露，自6月1日新总部正式启动运营后，华东地区含签约与筹建落位中的门店已经有近200家，而全国总店数则达到近1500家。

结语

上榜“2022年度中国快餐TOP100”榜单，既是对蒙自源过去一年的肯定，也是对其新一年继续冲刺的期待与鼓励。

谈及今年的冲刺情况，蒙自源副总裁兼首席增长官李晓俊信心满满地表示：“2023年，快餐赛道开店最快的两个品牌，一个是‘蒙自源’，另一个就是‘鱼你在一起’。”

放眼未来，蒙自源将继续秉持使命——打造一个含括上下游的米线生态，助力更多有梦者实现梦想！

这一行动无疑将为整个行业带来新的活力和发展机遇，期待餐饮业能在未来取得更加长足的发展！

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