“秋风起,蟹脚痒”。进入10月中旬,随着多地大范围降温,“包邮区”已集体入秋,大闸蟹、梭子蟹、桂花糖芋艿、糖炒栗子等时令美食正式登上了老饕们的餐桌,而由此带动的“寻味之旅”也渐渐火爆,宁波、阳澄湖两地在旅游平台的访问热度翻番,苏州、南京的访问热度均涨近40%。
(相关资料图)
江浙沪进入“贴秋膘”时节
进入10月中旬,随着多地大范围降温,“包邮区”已集体入秋。菊黄蟹肥,烟云高起,江浙沪的秋季汇集了美食和美景,爆膏流金的阳澄湖大闸蟹、馥郁绵软的南京桂花糖芋艿、肉质鲜美的宁波梭子蟹、上海街边随处可见的糖炒栗子等时令美食陆续登上了家家户户的餐桌。
“10月是吃母蟹的季节,质量一天比一天好,膏开始凝固变红,有的能一直长到壳尖。”一位舟山海鲜卖家介绍道,“现在个头也比9月大不少,半斤一只的不在话下,有的能到七八两。”
除了梭子蟹,阳澄湖等江浙一带湖泊里的大闸蟹也渐入佳境。“今年气温高,螃蟹比往年成熟的时间晚了半个月,现在大部分已经完成第五次褪壳,大个头的逐渐饱满了。”高邮蟹农董先生表示,“现在3.5两母蟹性价比最高,4两货源也不少,半斤以上需要预定,月底货源会充足不少。公蟹现在4两的也开始饱满了,月底将迎来品蟹黄金期。”
除了梭子蟹、大闸蟹等生鲜产品,应季果蔬也陆续被端上餐桌。
生鲜电商叮咚买菜推出“来自秋日的自然馈赠”,新鲜板栗、芋头、蜜桔、桂花糕点等纷纷被推上平台;桂花酒酿、烤红薯、糖炒栗子的香气飘满了江浙大街小巷。
餐饮业务赋能美食旅行场景
而伴随着秋季美食的大量上市,令人垂涎欲滴的美味也吸引着一批批食客前去“贴秋膘”。携程平台上,进入10月以来,宁波、阳澄湖的访问热度分别大涨116%、107%,苏州、南京的访问热度均涨近40%。
在正值开渔季的宁波东钱湖畔,旅行平台携程美食林近日联合餐饮酒店打造线下美食活动,为旅行者带来更多精选美食推荐。包含了“山珍”、“湖鲜”、“海味”等主题的菜单,结合秋日当季食材,为到场食客奉上饱满体肥,脆嫩鲜香的乌头葱炒钱湖河虾、越“丑”越好吃的萝卜干酱蒸雷达网带鱼、Q弹软糯的宁波黄鱼冻等一系列菜品。伴以现场余姚剪纸、烹饪表演和大厨对本地美食精髓的解读,将宁波至味演绎成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品,将传承千年的甬菜文化娓娓道来,也令食客们在舌尖上体验了一场“采摘山之赠,收获湖之养,打捞海之礼”的旅途。“和以往与社会餐厅合作不同,本次携程美食林寻味会主动破圈酒店餐饮的壁垒,直面酒店餐饮与美食旅行的双向需求,为用户提供‘酒店+美食’的特别体验,实现‘食+住’场景融合。”携程方面表示,“合作将进一步为用户带来更多‘酒+餐’一体化的舌尖旅行”。
民以食为天,餐饮实质上是生活方式的表达。携程表示,将在更多目的地深挖美食特色,打造当地美食地标,帮助旅客更好地发掘当地料理文化,丰富旅途深度。
特色美食助力地方旅游
事实上,通过美食带动地方特色旅游并非只有宁波一地,也并非只在今秋。文旅部消息显示,仅今年暑期,青海、福建等多个地区都开展了特色美食主题活动。
8月,“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动在福建省南平市建瓯市启动。通过非遗表演、情景推介短剧、灯光秀表演等表现手法,生动展现了福建美食文化的传承与创新。其间,主办方发布了福建美食季宣传片《好吃好玩,福建见!》,推介了福建“百碗特色美食”“百个美食街区”“百条美食线路”,开展了2022“好吃好玩享福味”福建旅游美食季之美食接力直播活动,推介各地美食及非遗,吸引更多市民游客在福建好吃好玩享福味。
福建省文化和旅游厅一级巡视员吴立官表示,将进一步挖掘、展示福建美食文化内涵,突出本地特色与风味,打造不同风格的福建味道,全面打响“清新福建”“福文化”品牌,不断满足人民群众对文化和旅游美好生活的需要。
青海省则在今年7月以“游美丽乡村品特色美食”为主题,举办了农(牧)家乐美食大赛,在海东市互助土族自治县、西宁市大通回族土族自治县、海北藏族自治州门源回族自治县、黄南藏族自治州尖扎县四地同步拉开帷幕。
在活动主会场互助青稞酒文化广场,来自全省120个星级乡村旅游接待点、农家乐和乡村旅游景区的百余名厨师展开角逐。40多家农民专业合作社、企业、个体户和农家乐经营户现场展销特色有机农畜产品,开展传统美食制作、体验、销售和直播带货。
百人竞技演绎小吃制作过程、现场体验甜烧麦等制作技艺、参加长街宴品尝沙县小吃……中国绿都·最氧三明四季行“沙县小吃寻味记”主题活动在福建省三明市沙县区夏茂镇俞邦村火热进行,吸引了近千名游客打卡体验,超5000万网友在线参与。记者 朱蓉
关键词:
凡注有"环球传媒网"或电头为"环球传媒网"的稿件,均为环球传媒网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"环球传媒网",并保留"环球传媒网"的电头。
- 世界热文:宁波、阳澄湖访问热度翻番 特色2022-10-13
- 每日短讯:导致蛀牙的微生物能够在牙齿上形2022-10-13
- 环球观热点:科学家捕捉到一个黑洞在打嗝的2022-10-13
- 焦点速递!飓风伊恩过后 美国初请失业金人2022-10-13
- 世界微头条丨研究发现食物供应不稳定对大脑2022-10-13
- 天天热点!恐龙"木乃伊"可能并不罕见 源自2022-10-13
- 天天消息!巨头涌入种子期!高瓴、红杉都来2022-10-13
- 涂传希:乡村文旅唤醒人们对当地文化的传承2022-10-13
- 中海长租空间产品力的实践与思考2022-10-13
- 天天最新:国家能源局:1-9月全社会用电量2022-10-13
- 实时焦点:REITs常态化发行加速推进 “分2022-10-13
- 环球今头条!美国宇航局的行星猎手TESS意外2022-10-13
- 世界微速讯:华夏智造升级10月13日发售 2022-10-13
- 信息:壳牌(SHEL.US)澄清不实传言 称挪威2022-10-13
- 今亮点!中民投资本所持2.69亿股长城人寿股2022-10-13
- 新消息丨高德业务新增药品互联网信息服务2022-10-13
- 焦点报道:港口自动驾驶领域的唯一,飞步科2022-10-13
- 报道:未央今日播报:北交所披露9月份开户2022-10-13
- 环球观天下!警惕! 低波动性或将触发比特2022-10-13
- 加入热惠订水,尽享供应链深度管理体系2022-10-13
- 大鹏教育退费无难题,重塑传统文化时代新语2022-10-13
- 天天快资讯:马薇薇控股教育科技公司经营异2022-10-13
- 仲景食品新品香菇蚝油上市,树立健康蚝油新2022-10-13
- 环球聚焦:近地小行星数量突破3万大关2022-10-13
- 全球即时看!天文学家设计“早期预警”系统2022-10-13
- 天天快消息!生僻字歌曲有哪些?抖音十大神2022-10-13
- 播报:关于吸血鬼的电影有哪些?推荐十大最2022-10-13
- 世界消息!chipset是什么意思?电脑chipset2022-10-13
- 环球速递!安庆是哪个省的?安庆市简介?2022-10-13
- 每日资讯:什么是facebook?Facebook新的公2022-10-13
资讯
焦点
- 瑞信(CS.US)CEO发表备忘录 试图让市场相信其财务稳定性
- 财务大臣重申捍卫日元立场 日本央行9月政策会议摘要提及政策转向
- 英国迎来黄金抢购潮 新政府“迷你预算”刮起恐慌风暴
- 高盛:美国家庭和外国投资者将分别净抛售1000亿美元股票
- 违约概率飙升至至少10年来最高水平 百年银行巨头瑞信被传“爆雷”!
- 美联储在加息速度问题上已现分歧 市场Q4能否扭转颓势?
- 进一步加码全球黄油市场 威士兰乳业收购新西兰乳企Canary Foods
- 国际能源署警告:欧洲在今年冬天将面临“史无前例”的天然气短缺风险
- 欧盟能源监管机构合作局:势将为每日电价设定一个上限
- 能源价格暴涨139%!德国8月PPI同比飙升45.8%创历史最大涨幅