在刚刚过去的3.8节大促中，引领消费增长的“她力量”引发热议。而最新发布的《2022京东超市热销趋势品报告》也显示，北上广高线城市中，80、90后家庭女性成为预制菜和冰淇淋热销品的消费主力军。

报告指出，京东超市预制菜近三年复合增长率超120%，消费者最爱西北、粤菜、川菜菜系，猪肚鸡、牛大骨、羊蝎子、酸菜鱼、狮子头特色精品成TOP5，小包装更受欢迎；冰淇淋刮起低卡、低糖风，10到15元中高档销量最多，26岁至45岁家庭女性为主力消费群体。

增速超100% 猪肚鸡、羊蝎子、狮子头等特色招牌菜“最香”小包装受欢迎

(资料图)

正在进行的2023全国两会中，“推进预制菜产业高质量发展”成为热门话题。今年的中央“一号文件”更是首次提出要培育发展预制菜产业。作为预制菜销售增速最快渠道之一，京东超市近三年复合增长超120%，2022年增速超过100%。

京东超市数据显示，猪肚鸡、牛大骨、羊蝎子、酸菜鱼、狮子头成全国消费者最爱的预制菜品TOP5，而西北、粤菜、川菜也从八大菜系中脱颖而出，成功搅动消费者味蕾。此外，根据京东超市数据，受冰箱容量和便携性等因素影响，小包装的预制产品更受欢迎。

在消费人群方面，江浙沪占比35%，华北占比30%，主力消费者依旧来自北上广等一线城市，其中25岁至40岁女性占比六成，家庭占比七成。由此可见，居住在高线城市的80后和90后已婚女性已成为预制菜消费主力军。

2022年，超400家预制菜品牌通过京东超市为消费者提供2000多种预制菜商品。作为战略扶持品类，京东超市将继续在冷链物流、流量资源、全渠道等6个方面实施一揽子扶持措施，帮助预制菜品牌行稳致远。

冰淇淋刮起低糖、低卡“小风暴” 销量增长超10倍新锐品牌销售额增长过百万

同样作为2022京东超市的热销趋势品，冰淇淋的发展潜力和空间得到进一步释放。2022年冰淇淋在京东超市销售整体增长20%，三年复合增长率也在15%以上。

当前，中国雪糕市场进入了精准细分、多层次消费档次的节点。京东超市数据显示，10至15元价格区间的冰淇淋最受消费者欢迎，销售数量最多。可见，在口味、品牌、造型等综合因素作用下，品质可靠的中高档价位冰淇淋更加“圈粉”。

随着生活水平的进一步提高，消费者健康意识越来越强，要求也越来越“苛刻”，冰淇淋低糖、低卡化成为新的消费趋势。2022年，京东超市的“健康”冰淇淋销售增长超10倍，0卡糖、低GI、0反式脂肪等元素成为吸引消费者购买的新卖点。

京东超市数据显示，梦龙、可爱多、千层雪、和路雪、八喜、伊利、哈根达斯、明治、钟薛高、蒙牛等大牌保持优势，成最受欢迎品牌TOP10。多个新锐品牌也在去年销售额增长过百万，其中，Oalty、中街1946、田牧、可米酷、美登高表现出强劲势头。

受地域性温度影响，华东、华南成为冰淇淋销售主战场，北京、上海、广东、河北、江苏、浙江高线城市表现出强劲购买力。冰淇淋爱好者以家庭用户居多，26岁至45岁80、90后女性用户超六成，是主力消费群体，占比品类用户人群70%以上。

京东超市时刻洞察消费者需求与喜好变化，为消费者提供全时段、全渠道、全场景的购物和生活服务体验，并依托品质最有保障、服务领先全行业的发展理念让入驻品牌和商家实现高增长，成为行业最大稳定器、品牌最大增量场、趋势最大孵化场。

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