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上海七宝汤团:传承年味走向世界
2025-02-12 13:18:19 来源:中新网
汤团,又称“汤圆”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,也是元宵节最具特色的美食。汤团象征着合家团圆美满,吃汤团也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆。
农历正月十五元宵节临近,七宝古镇的汤团店门口排起了长队,从各方赶来的食客只为尝一口传承百年的软糯滋味。七宝汤团的历史可追溯至清朝咸丰年间的“叶聚兴糕团店”。1997年,七宝老街汤团店创立,凭借“现磨糯米粉、手工现制”的传统技艺,逐渐成为沪上家喻户晓的特色名点。
上海市闵行区七宝老街汤团店店长郑长江介绍,七宝老街汤团创始人曾寻访江浙老师傅学艺,结合七宝古镇的历史底蕴,将这一传统小吃重新发扬光大。如今,七宝老街汤团已在上海开设18家门店,从老街走向世界。(高志苗 徐银 康玉湛上海报道)
责任编辑:【罗攀】
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