想必现在有很多小伙伴对于焦白菜怎样做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于焦白菜怎样做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

一、原料

主料 白菜1个

【资料图】

辅料 干辣椒几只， 葱适量 ，姜3片， 食盐2克 ，蒜2瓣 ，花椒适量， 色拉油适量

二、焦白菜的做法步骤

步骤1

原材料：选取大白菜的尾部白菜叶一个

步骤2

手撕白菜叶，并去掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段

步骤3

大铁锅中放入1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油

步骤4

一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放入白菜叶

步骤5

迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花

步骤6

翻入盐面继续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放入的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用

步骤7

将白菜放入一个塑料漏盆中，空出多余的水分

步骤8

锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放入葱姜蒜干辣椒爆香

步骤9

倒入白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅即可。

焦白菜怎样做

食材用料

鸡蛋两个 白菜半颗

木耳一把 虾皮适量

香菇几朵 猪肉1块

油适量 盐适量

葱花适量 芝麻油几滴

方法步骤

1，香菇洗干净，放入水中泡发，猪肉搅成肉泥备用，虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。

2，鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放一点盐调味。热锅放少许油，把蛋液分次倒入，煎到焦黄。

3，煎过鸡蛋松的锅，直接放油、面粉，用小火炒面。将面炒至微微变色，倒入开水，熬成白汤，倒入砂锅备用。

4，油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味，先将白菜帮倒进去，翻炒至微微变软。

5，加入菜叶子一起翻炒，炒至叶子微微变软，捞出倒入砂锅白汤里。

6，将其它已备好的食材也都放进去。盖上盖子，放入盐、芝麻油，水开后转小火10分钟，即可出锅。

焦白菜怎样做

将白菜洗干净，最少洗两遍。剁碎。锅洗干净。放入油盐，三比一，油多味道好一些，如果是爱美的女性朋友就可以少放一点，总之，根据喜好。放入醋，醋可以使白菜更软一些，口感更好。不停拌炒，直到炒到发黑，便可出锅了。

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