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比热容是热力学中常用的物理量，表示物质升高温度的能力，而不是吸收或散发热量的能力。

一定质量的物质所吸收的热量与质量和上升温度的乘积之比，称为该物质的比热容，用符号c表示。

物质的比热容与过程有关。工程应用中常用的定压比热容Cp、定热容Cv和饱和热容三种。

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