为做好2024年春季校园食品安全监管工作，切实保障广大师生饮食安全，近日，信阳市浉河区游河乡市场监督管理所牵头，联合应急办、执法队等部门开展学校周边食品安全专项检查，织密食品安全防护网，护航“开学第一餐”。

本次专项排查以各校园食堂“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、后厨环境卫生、加工操作规范、原料索证索票、餐饮具清洗消毒等为重点内容，以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料等为重点品种，加大监督检查力度。并要求各学校在保证食堂环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制、确保师生安全用餐的前提下，提高从业人员健康管理和风险防控能力。督导检查过程中，工作人员仔细检查了学校食堂食品仓库管理、加工场所环境卫生、食品原材料索证索票、食品烹饪、糕点制作、食品留样、餐饮具洗消、从业人员健康管理等情况；同时仔细查阅供餐食谱，杜绝高风险食品进入学校“餐桌”。

此次行动联合检查队共出动59人次，检查学校食堂13家次、校园周边食品经营单位85家次、学生集体用餐配送单位3家次，发现食品安全隐患5个，均现场督促落实整改。（郝昱玮 彭莹莹 许传志）

关键词：