东北地三鲜怎么做?

东北地三鲜作为一道有着悠久历史的传统菜肴，早在清代就已经有了记载，因其味道独特，成为东北地区人民的饮食必备。在制作过程中，需要将土豆、茄子、青椒洗净之后，分别切成指甲大小，再加入适量的瘦肉，最后加入油、盐等调料一起炒制。经过浓郁的鲜香调料烘托，三种蔬菜在充分渗透后，融合出浓郁的风味。在口感上，嚼起来味美多汁，越嚼越香，使人口齿留香。

东北地三鲜是哪三样菜

茄子、土豆和青椒

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

地三鲜调料汁怎么调?

首先我们调一个料汁，这个料汁是地三鲜这道菜好吃的关键，碗里加入20克白糖、20克生抽和10克蚝油，再加入半碗清水，一小勺生粉搅拌均匀，调成料汁。调这个料汁，白糖、生抽和蚝油的比例是2:2:1。

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