2019年12月1日，修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》将正式施行。《条例》修订和新增多个条款，确保大众食品安全。

《条例》的施行，食品企业责无旁贷。作为高端零食引领者，良品铺子在食品安全上不仅早已划下红线，严格践行相关的法律法规，更通过持续打造的全过程溯源体系，为食品安全和品质加码。

食品安全法实施，企业头上再添紧箍咒

被称为“史上最严”《食品安全法》的配套法规——《中华人民共和国食品安全法实施条例》有许多亮点。其中，对企业的监管进行了一系列的强化，包括：对非食品经营者从事某些食品贮运业务应进行备案、回收食品定义并规定相应处置方式、特殊食品的特殊监管要求、进口无国标食品的范围、组建食品安全检查员队伍、利用会议讲座等形式对食品进行虚假宣传的处罚措施、重点监督的行业等进行了明确。

《条例》规定的食品安全企业标准备案办法中第十四条指出，食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准;食品生产企业制定企业标准的，应当公开，供公众免费查阅。

有专家认为，企业标准公开意味着接受社会监督，倒逼企业“你追我赶”，食品安全标准高的企业自然具备市场竞争力。

打造全过程溯源体系 良品铺子为品质加码

事实上，作为高端零食品牌，良品铺子一直把食品安全作为底线，品质作为根本，通过一系列的保障体系，如产品上柜前的“六层品质把关”及销售中“六层质量管控”来确保食品安全。同时，还通过持续的投入、努力和数字化，构建全过程溯源体系，为食品安全再添一道新的保护屏障。

今年年初，良品铺子启动了全过程追溯体系，通过搭建供应商协同体系与数字化，从而实现产品全质量管控。也就是说，对于产品的任何一个问题，都可以可以查询订单和产品批次倒推各个环节，可以快速知道哪个环节出问题，然后可以对症下药，举一反三，让产品的安全和品质得到更好的保障。

据介绍，全程溯源体系对各方面的规格和细节规定的非常苛刻。仅仅在产品方面，从规格要求、成品感官质量要求、缺陷分类及描述、缺陷可接受率、感官抽样方法、理化指标、微生物指标等方面，建立了一套详细清晰的多维度产品标准，可做到对原料采收、验收、出入库再到工厂加工端进行管控。

通过供应链全程管控，产业链上下游打通，良品铺子不仅可保证更稳定的产品质量，更好的品质，也推动了最上游种植端精细化管理，增加农户抗风险能力，最终形成了一个良性的生态。