资料图(图源：巴黎人报)

面对顾客越来越多样化的需求，法国各大超市集团与时俱进作出策略调整以适应市场变化。

据《巴黎人报》15日报道，有超市打出了新版广告，有超市推出了“厨房机器人”，有超市在7月至8月的每个周末打“低价牌”促销，法国大型分销商和零售商各展所能吸引消费者的注意力。“这是一块巨大的蛋糕，而且数额还在不断增长，2019年5月的营业额比去年同期上涨了0.6%，但业界也在面临来自有机食品、美妆、酒业、鲜食果蔬领域等四面八方的挑战。”凯度(Kantar)市场研究公司零售部门经理弗雷德里克·瓦莱塔通过市场份额数据分析称，最近五六年，法国超市面对的市场竞争更为激烈，“如今到了打响一场全面战争的时候。”

玛泽审计、会计和咨询公司(Mazars)消费资产负责人弗朗西斯科·桑切斯在评价这“战略重组的重要一年”时强调，2018年至2019年，虽然业内商家普遍苦受影响，但有些公司的表现明显好过其它同业者。数据显示，于1961年创立的欧尚超市2018年亏损超过11亿欧元，市场份额在一年间从10.5%下降到10.2%。其竞争对手也是一样，普遍受到消费者消费习惯和时代变化的影响。

法国第四大分销商卡西诺的市场份额一年间从11.5%下滑到11.2%，今年2月宣布将34家亏损的量贩超市、大型超市及其它小型超市出售给竞争对手勒克莱克和利多，其母公司瑞雷集团还背负高达29亿欧元的巨额债务。今年5月，瑞雷集团接受了为期6个月的法律保护程序，可续期两次。不过，专家分析认为，卡西诺仍具有强大实力。家乐福超市成立迄今已有60年，市场份额从2018年的20.3%下降到2019年的20.1%，亚历山大·邦帕德自2017年中旬执掌该集团以来积极进行战略调整，2018年关闭了旗下243家迪亚社区超市，并启动了一项针对约2100名员工的就业保障计划，打造高质量的自有品牌，推行有机食品、可持续包装、减少浪费等健康环保措施，创建了数字化的长期愿景。此外，Monoprix超市的市场份额现占25%，并且正在与亚马逊合作开拓电子商务领域。

对于业界来说，价格与质量的平衡至关重要。弗朗西斯科·桑切斯认为，低价定位仍然是一些超市的成功之道，然而如今，比低价更重要的是性价比，事实上有越来越多的消费者青睐有机食品、本地制造、无添加产品。

另一个重点问题是超市在“投资组合”中的权重。上世纪80年代大行其道的量贩超市如今已见式微。40年前法国家庭平均人口为3.5人，当前的数据是2.4人，越来越少的人们愿意花力气“跋涉”到量贩超市购物。鉴于此，一些大型超市开拓“店中店”的模式，在超市内重新分配空间，吸引一些电器类、服饰类、美妆类品牌或专门店入驻，通过这种整合来抵御危机。

值得注意的是，个体经营者比超市集团本身更具抵抗力。勒克莱克和U氏超市等都在试水，比如U氏超市的新老板多米尼克·舍尔彻在法国上莱茵省的费斯内姆拥有自营商店，勒克莱克超市集团首席执行官米歇尔-爱德华·勒克莱克坦言，一些大型综合超市集团的部分困难在于，金融家本身在融资等方面的能力优先于商业公司。

最后，法国各大超市的未来还取决于在“电子时代”的发展脚步，比如实体店与数字化的结合、非现金支付系统的发展、越来越倾向于个性化促销的“应用程序”开发等，都是传统超市亟待解决的问题，一旦落后就可能为竞争对手及这个时代所淘汰。

关键词： 超市，竞争