在有史以来最严重的禽流感爆发期间，美国市场的鸡蛋产量暴跌至七年来的最低点，鸡蛋价格将进一步升高。

与一年前相比，美国市场鸡蛋的价格将上涨21%，这是美国农业部追踪的所有主食中涨幅最大的品类。

禽流感的爆发已影响美国超过 3800 万只家禽，使产蛋禽类数量和食用鸡蛋产量均降至 2015 年以来的最低水平。

油脂类产品的成本也在上涨，美国农业部在过去一年将价格提高了11%。

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