甜酒汤圆的做法步骤是什么?

步骤1

准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。

步骤2

烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。

步骤3

再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。

步骤4

水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大。

步骤5

当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。

步骤6

用筷子迅速搅拌，将鸡蛋打散即可。

汤圆是冷水煮还是热水煮?

汤圆应该用热水煮‌。以下是煮汤圆的具体步骤和注意事项：

‌准备工作‌：

准备好汤圆和适量的水。将水倒入锅中，然后用大火将水烧开。‌

汤圆无需提前解冻，特别是速冻汤圆，直接热水下锅即可。‌

‌下锅煮汤圆‌：

当水烧开后，将汤圆一个一个地放入锅中。

用勺子的背面轻轻推水，防止汤圆粘在一起或粘在锅底。‌

‌火候控制‌：

汤圆入锅后，水会再次沸腾。这时需要将火调至中小火，保持水温的稳定，防止汤圆因水温过高而破裂。

在煮汤圆的过程中，可以适时加入少量的凉水，防止水沸腾得太厉害，导致汤圆破裂，同时使汤圆内外受热更加均匀。

‌煮汤圆的时间‌：

煮汤圆的时间和加入凉水的次数，需要根据汤圆的大小来调整。一般来说，小汤圆煮3-5分钟，大汤圆煮5-7分钟即可。‌

判断汤圆是否煮熟的一个简单方法是看汤圆是否浮在水面上，通常浮在水面上的汤圆就已经熟了。

‌捞出汤圆‌：

煮好的汤圆应该立即捞出锅，以免过分煮烂。用漏网捞取汤圆时要轻轻摇动，让汤圆沥干水分后装入碗中。汤圆应该用热水煮‌。以下是煮汤圆的具体步骤和注意事项：

‌准备工作‌：

准备好汤圆和适量的水。将水倒入锅中，然后用大火将水烧开。‌

汤圆无需提前解冻，特别是速冻汤圆，直接热水下锅即可。‌

‌下锅煮汤圆‌：

当水烧开后，将汤圆一个一个地放入锅中。

用勺子的背面轻轻推水，防止汤圆粘在一起或粘在锅底。‌

‌火候控制‌：

汤圆入锅后，水会再次沸腾。这时需要将火调至中小火，保持水温的稳定，防止汤圆因水温过高而破裂。

在煮汤圆的过程中，可以适时加入少量的凉水，防止水沸腾得太厉害，导致汤圆破裂，同时使汤圆内外受热更加均匀。

‌煮汤圆的时间‌：

煮汤圆的时间和加入凉水的次数，需要根据汤圆的大小来调整。一般来说，小汤圆煮3-5分钟，大汤圆煮5-7分钟即可。‌

判断汤圆是否煮熟的一个简单方法是看汤圆是否浮在水面上，通常浮在水面上的汤圆就已经熟了。

‌捞出汤圆‌：

煮好的汤圆应该立即捞出锅，以免过分煮烂。用漏网捞取汤圆时要轻轻摇动，让汤圆沥干水分后装入碗中。

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