据美国《世界日报》9日报道，根据统计，全球浪费食物最严重的国家，就是美国。全美生产的农产品当中，每年约有6000万吨、价值1600亿美元农产品遭丢弃。

美国国家环境保护局表示，美国掩埋场里数量最多的单一垃圾，就是遭到浪费的食物;如果以人数换算，每名美国人平均每天浪费一磅(约0.45公斤)食物。调查显示，美国的四口之家平均每年浪费农产品的价值，约1600美元。

联合国报告提及要“减少食物浪费”，美国已制定全国减少食物浪费的目标，希望在2030年以前，把食物浪费减少50%。美国食品药品监督管理局(FDA)在网站上列出消费者可以采取的行动，以减少食物浪费、节省开销和保护环境。

为什么美国人容易浪费食物?分析称，相较于全球其他国家，因为玉米、小麦、牛奶及黄豆等项目享有政府补贴，美国食物较为便宜。

社会文化也是造成食物浪费的因素之一：美国社会非常讲究食物外观好看，但新鲜蔬菜水果容易因为碰撞而留下痕迹，或者变黑、变黄，看起来枯萎、色泽不佳，美国消费者对于这些卖相不好的蔬果，兴趣缺缺。

FDA建议，如果可能的话，在超市里挑选其他消费者不愿购买的“丑陋”蔬菜水果;这些农产品虽然看起来不完美，但实际上并没有受损，也没有腐烂，安全无虞，营养价值也没有损失，而且价格方面经常还有折扣。

外出用餐时，消费者可向店家要求减少食物的份量，既可避免浪费，也可防止饮食过度。吃不完的食物，可要求打包带走。

FDA建议，冰箱冷藏室要维持华氏40度(约4.4摄氏度)以下，才能保持食物安全，冷冻库则要维持在华氏零度(约合零下18摄氏度)。

关键词： 农产品 丢弃