随着全球气候变暖加剧，为应对气候变化，伦敦大学金史密斯学院(Goldsmiths， University of London)日前从“吃”上采取措施：宣布校内禁止销售牛肉，并逐步淘汰一次性塑料。

据英国《卫报》12日报道，英国伦敦大学金史密斯学院宣布，自今年9月份新学年开始，该大学校内咖啡馆和商店将不再供应牛肉产品。同时，为减少一次性塑料制品的使用，将在销售瓶装水和一次性塑料杯时额外征收10便士(约1元人民币)税。

《卫报》报道截图

报道称，该校工会主席乔﹒林(Joe Leam)说：“禁止(销售)牛肉是一个大胆的举动。逐步淘汰塑料，完全使用可再生能源，这也是非常明智的”，“到2025年实现碳中和是一个伟大的目标——我们希望管理层坚持这一目标。总有更多的事情可以做，但我认为这是一个伟大的开端，其他学校也应该从这一举措中受启发。”

本月刚刚出任该大学校长的弗朗西丝•科纳还表示，学校还将与提供全清洁能源的供应商合作，并研究学生们该如何选择与气候危机相关的课程。

不提供塑料杯能理解，牛肉为什么不让卖?报道称，有科学家认为，肉类食品与全球气候变化脱不了干系。他们发现，避免食用肉类和奶制品，是减少人类影响环境唯一的最有效的方法。并且，此前研究显示，牛肉对环境的影响超过鸡肉和猪肉等肉类对环境的影响。

据报道，伦敦大学金史密斯学院并不是唯一做出环保举措的大学，越来越多的英国大学在倡导并实行减少碳排放行动。

剑桥大学就是其中之一。报道称，自2005年以来，剑桥大学的碳排放量减少31%。今年2月，剑桥大学完全从化石燃料公司撤资。另外，谢菲尔德大学去年曾开设一家“零废弃”商店，出售没有包装的各类商品。在英国卡迪夫大学，饮水机旁不再供应一次性塑料杯，咖啡馆里的外卖咖啡杯也可回收利用，奶昔杯还可用作堆肥。曼彻斯特城市大学每学期则会举办换衣服换书活动，以鼓励学生可持续生活。

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