据报道，预制菜赛道持续火爆，近日再迎行业顶级巨头重磅布局。日前，中石化易捷发布代号为“丰餐路舒”的招商计划，对象包括餐饮预制菜加工企业等，入选餐饮企业将进入中石化易捷渠道，开拓加油站餐饮服务市场。数据显示，易捷是中石化销售公司旗下全资公司，拥有近2.78万家便利店，是国内门店数量最多的便利店连锁品牌。易捷在餐饮业务领域不断探索，2021年易捷餐饮业务交易额超过10亿元，全国加油站餐饮项目门店数量达1300余座。凭借庞大的便利店及餐饮渠道网络，中石化易捷的加入望再次引爆预制菜市场。

预制菜可以更好的迎合快节奏都市生活下年轻群体消费方式，叠加疫情催化以及多地政府就地过年倡议的推出，预制菜在国内市场迅速发展。但相较美、日等国际成熟市场的高占比，我国预制菜仍处于发展初期。随着大量玩家纷纷涌入，预制菜市场将会迎来进一步爆发。餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)的《2021—2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%。

湘佳股份(002982)熟食和预制菜是公司除冰鲜业务外发展的另一重点业务，公司在总部食品产业园已建成一个熟食加工车间，长沙的熟食加工车间正在建设中，预计年后可以投入使用。公司目前已经开发了一些产品，主要以湘菜和粤菜为主，包括酒店预制菜和家庭预制菜，目前已在盒马鲜生等渠道销售。

立华股份(300761)公司积极布局食品加工业务，鸡肉预制菜、调理品已处于初步研究开发阶段。

千味央厨(001215)公司有预制菜相关产品，目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品。

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