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新消费赛道已“熄火”?喜茶年内不再推29元及以上产品背后
2022-02-25 09:52:06 来源:雷递 编辑:

喜茶昨日宣布今年内将不再推出29元及以上的产品。目前喜茶标准茶饮菜单上再也没有3字开头的饮品。

“诚邀见证,绝不打脸。”喜茶说,2015年到2016年,因为饮品口碑的口口相传,小城小巷的一杯芝士茶被更多人熟悉,开始进驻广深市场。也是这个时候,喜茶进行了一场深刻的告别,痛下决心告别了曾经的品牌名:“皇茶”,随着告别的还有产品上一直躺着的舒适区。

当初,喜茶是靠一杯结构简单的芝士茶“闯天下”,2016年,开始向鲜果茶等饮品领域进行探索,于是有了满杯红袖、芝芝莓莓、芝芝芒芒、多肉葡萄、多肉杨梅等饮品。产品系列更丰富,结构也更丰富,给予消费者的选择也更开阔了。

相较于结构简单的芝士茶,鲜果茶的成本压力更大,因为选用应季的新鲜水果,物流、仓储、损耗、人工处理等方面的成本都要考量,所以,这些产品的价格大多超过20元,也有少数高价值水果的饮品价格超过30元。

这引发了喜茶的自省与思考,即重新回到创业初心——创造更多的饮品并分享给更多的人。喜茶称,这次是要在保证用料、产品品质、口感不打折的情况下,将产品价格下调。

这之前,喜茶已经对部分产品进行调价。比如,芝芝芒芒由32元降至29元,纯绿妍由13元降至9元,纯多肉葡萄由29元降至25元,芝士降低1元。

喜茶下调价格的消息,很快冲上微博热搜。

实际上,喜茶下调价格的背后,原因并非是重回创业初心,创造更多的饮品并分享给更多的人,而是迫于当前消费环境,不得已而为之。

喜茶曾在2021年7月完成了5亿美元的D轮融资,传估值达到600亿元。

不过,曾经火热的新消费赛道,在2021年下半年已经熄火。而且,当前茶饮赛道竞争激烈,而喜茶价格偏高,在消费疲软的情况下,喜茶处于劣势。

喜茶2021年的销售增速情况并不乐观。有数据称, 从2021年7月起,喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑。

最近,喜茶还被曝出裁员,总体涉及30%员工,其中,信息安全部门全部裁掉,门店拓展部门被裁50%。

喜茶虽然澄清传闻皆为不实信息,公司不存在所谓大裁员的情况,但承认存在人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。

也就是说,喜茶必须下调价格,才能更好地生存下去。

关键词: 喜茶年内 产品背后 新消费赛道

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