【资料图】

晒干枣果（Ziziphus jujuba，美国农业部植物抗寒区 6-11）是保存果实并在以后食用的好方法。枣干可以加入菜肴，也可以单独食用，作为一道美味的点心。但是，您可能仍然想知道如何烘干枣果。这个过程可能看起来很复杂或者涉及的步骤太多，但是一旦你学会了如何晒枣就很容易了。

枣果有很多名字，包括中国枣、红枣或 Ziziphus jujuba，它的学名。这种圆形的红色水果在中国已有 4000 多年的种植历史，在美国的种植历史也超过 175 年。一旦你建立了植物，它就不需要太多的水，而且它在温暖的气候下也能很好地生长。枣果的大小变化很大，从樱桃大小到李子大小不等。

晒枣果

晒枣果有几种方法。您可以使用脱水机或家用烤箱等机器，但步骤会因水果的新鲜度而异。将水果在热水中煮一到两分钟，然后迅速将它们转移到一碗冷水或冰块中。这种温度冲击会导致果皮张开，使水果更容易干燥。然后，将水果浸泡在冷水中至少 10 分钟。

从那里，您需要从碗中取出水果并彻底干燥水果。将水果均匀地铺在衬有羊皮纸的烤盘上。这张羊皮纸确保水果不会粘在锅上。将烤箱设置为最低温度并烘烤。

干燥所需的时间取决于您的个人喜好。有些人喜欢将他们的枣干果烘烤 6 小时，而有些人则将其烘烤长达 36 小时。经常检查你的水果，以确定适合你家人的干燥程度。

大枣怎么吃

枣果的吃法数不胜数。虽然鲜枣在美国不像在世界其他地方那样受欢迎，但它因其独特的质地和风味而越来越受欢迎。有人将生枣的味道比作苹果。它们深色的、近乎栗色的皮肤在成熟时会起皱纹，是成熟度的最佳标志。你可以选择在吃水果之前用取心工具去除里面的果核。

它们可以在沙拉等菜肴中生吃，甚至可以作为零食单独食用。它们体积小且易于打包，是旅行和露营的绝佳食物。你也可以把它们烤成蛋糕和馅饼，做成甜点。它们不仅用于甜食；您还可以烘烤这些用途广泛的水果，或将它们添加到肉类和蔬菜菜肴中。

红枣的健康益处

几千年来，中医从业者一直在使用枣果。这些医学专家还用红枣为无数患者助眠。考虑到这一点，枣果具有多种健康益处也就不足为奇了。一些健康专家认为，这种水果纤维含量高，有助于消化和便秘。一份 100 克的干枣含有高达 6 克的纤维；这些微小的水果充满了冲击力。

枣果还富含抗氧化剂，包括高浓度的类黄酮、多糖和三萜酸等化合物。这些高水平的抗氧化剂和其他物质可以防止自由基引起的某些类型的细胞损伤。自由基就像空气污染、香烟烟雾甚至阳光。枣果也富含维生素 C，这是一种提高免疫力的重要维生素，主要存在于柑橘类水果中。

关键词： 抗氧化剂 看起来很 您还可以 用途广泛