冰粉怎么做?冰粉配料有哪些?
2023-06-01 16:14:33
来源:北京商业网
制作冰粉的方法:
1. 准备冰粉粉、开水、红糖、白芝麻和干果。
2. 将开水倒入盆中,加入冰粉粉,搅拌至无颗粒。
冰粉配料有红糖、糍粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄干、坚果碎、新鲜水果、小圆子、红枣、红豆。最为常见冰粉口味有红糖冰粉,缤纷水果冰粉,酸奶冰粉,三鲜冰粉,芋圆冰粉,蜂蜜冰粉,醪糟冰粉,奶茶冰粉。冰粉始源与明代,一直是传统手工搓制的冰粉,制制作过程繁琐且难以速成,但是口感独特,多为世人喜爱。至今多为直接用冰粉粉熬制而成,自制冰粉时需要注意掌握火候,普通冰粉味道寡淡,可添加配料调整口味,并且需要冷冻后才可食用。
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