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1、要开水下面条先把水煮开顺便在水里少放点盐，这样煮出来的面条不粘，不易烂糊，也可以防止面条沾锅。

2、然后腌制菜料，一般做素面我用的都是芝麻油，比较香，可以调味。

3、青菜洗净放油盐葱姜搅拌均匀放那让菜腌制几分钟充分吸收调料。

4、待到面条下进锅里再放菜。

5、菜煮的软或硬全看自己的喜好程度。

6、一般超市里买的面不煮的时间长就失去面本身的 味道，煮短了又不 熟。

7、可以在煮中间加点凉水，再煮一会，这样就煮出来一碗， 口感细滑，鲜香可口的面咯。

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