如何做瘦肉皮蛋粥?
2023-07-01 14:06:32
来源:南方养生网
?1 准备食材,新鲜的糯玉米,剥粒,糯玉米,它有一种糯性,口感比甜玉米好。
(资料图)
2 精制瘦肉,先切成薄片,之后再切成丝加入生粉,料酒,生抽稍微腌制入味,一般情况下,炒肉,最好用生粉拌匀,口感嫩滑易熟。
?3带有结晶的松花蛋一个,我买的是无铅的,确实没有其他的异味
?4 切开之后,蛋黄不流淌为最佳,然后把它切成粒状小块待用。
?5 把大米和玉米仁混合起来进行煮粥,煮到大米开花烂糊,粥成黏糊状即可
?6 另起锅,放一点食用油,加热
?7 先把姜丝煸炒出香味
?8再放入肉丝进行煸炒
9等肉丝变色之后,加入熬好的粥
?10加入松花蛋
?11加入盐进行调味
?12再加入鸡粉提鲜
?13加入胡椒粉暖胃,要不断搅拌锅里的粥,防止糊锅底
?14 最后,临出锅前撒上一些青菜丝,作为点缀,即刻关火。
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