水稻种植行业发展现状调研

水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。

(相关资料图)

稻，通称水稻，是禾本科一年生水生草本(已有多年生稻品种)。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛;叶舌披针形;叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙;小穗含1成熟花;颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状;两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒;内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙;雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米;胚比约为颖果长的1/4。

中国是水稻的原产地之一。中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省也有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家，据浙江余姚河姆渡发掘考证，早在六七千年以前这里就已种植水稻。进入21世纪以来，最新的一系列考古发现巩固了这一结论。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国水稻种植行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

随着稻谷种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，2015年以来，中国稻谷种植面积总体开始呈现下降的态势，但占粮食作物播种面积的比重基本保持在25%-26%之间，2021年中国稻谷播种面积29920千公顷，较2015年减少864千公顷;占粮食作物播种面积的25.44%，较2015年下降0.44个百分点。

亚洲热带广泛种植的重要谷物。中国南方地区的农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主;中国北方地区农田多以旱地为主，粮食作物以种植小麦为主。中国秦岭淮河以北的北方地区，属于温带季风气候，热量较低，降水偏少，以旱地作物种植为主，主要种植小麦。中国南方为主要产稻区，北方各省也有栽种。

植株较高，质地较软，分蘖松散;叶片绿色较淡，叶片较长，与茎间角度较大，有绒毛。圆锥花序的主轴较短，小穗狭长8.3毫米×3.3毫米，芒短，稃毛稀疏而短，谷粒细长，含糊精少。成熟颖果较少，穗轻。染色体 x=12，两对染色体有随体。为耐热短日性生态型。产于中国广东、广西、云南、海南、福建和秦岭以南较低海拔地区种植，具耐热和光强习性;海拔1800米是籼稻亚种分布的上限。

中国稻谷总产量年际变化主要是由播种面积变化和单产变化决定的。虽然近年来中国稻谷种植面积下降，但总产量基本没有太大幅度的下降。2021年中国稻谷产量21284万吨，比上年增加98.04万吨，增长0.5%。随着中国农业科学化及机械化的提升，中国稻谷单位面积产量不断扩大。2021年，中国稻谷单位面积产量7.11吨/公顷，同比增长0.99%。2021年，由于天气干旱影响早稻适时移栽，还有部分地区种植结构调整减少早稻种植，中国早稻播种面积稳中略降。2021年中国早稻播种面积4734千公顷(7101万亩)，比上年减少16.6千公顷(24.9万亩)，下降0.4%。

2020年中国早稻单位面积产量5745公斤/公顷(383公斤/亩)，比2019年减少157.3公斤/公顷(10.5公斤/亩)，下降2.7%;2021年中国早稻单产5918公斤/公顷(395公斤/亩)，比上年增加173.0公斤/公顷(11.5公斤/亩)，增长3.0%。

中国粮食产量世界第一，也是世界第一粮食进口国，但进口最多的是大豆及豆制品及油料。2021年中国进口稻谷1.17万吨，较2020年减少1.56万吨。中国是世界第三粮食出口国，主要出口小麦、水稻、高梁,2021年中国中国出口稻谷12.51万吨，较2020年增加0.21万吨。从进出口金额来看，2021年中国进口稻谷506.37万美元，较2020年减少595.81万美元;出口稻谷9510.40万美元，较2020年增加1225.94万美元。

2022年，中国科学家找到了调控水稻种子休眠的关键基因SD6和ICE2。2022年12月，农业农村部公告发布第四届国家农作物品种审定委员会审定通过的1384个水稻、玉米、棉花、大豆新品种。其中，水稻品种品质有281个达到国标2级以上，占比首次突破60%。

2022年12月4日，神舟十四号载人飞船返回舱在东风着陆场成功着陆。随舱下行的载人空间站第三批空间科学实验样品。其中包括经过120天的空间培育生长，国际上首次在轨获得的水稻种子。神舟十四号飞行乘组在轨期间，从2022年7月29日注入营养液启动实验，至11月25日结束实验，水稻种子在中国空间站内经历了120天的空间培育生长，完成了种子萌发、幼苗生长、开花结籽这一“从种子到种子”的发育全过程。这是国际上首次完成的水稻全生命周期培养实验。

2023年4月，中国育种联合攻关小麦、玉米、大豆攻关组启动实施实质性派生品种(EDV)制度试点，推动激励育种原始创新、从源头上解决种子同质化的问题。

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