都说全职妈妈也是一种工作,只不过是没有工资的工作,没有休假的工作,真的是深有体会,全职10多年,不是在接送孩子上学的路上,就是在家里忙碌,从刚开始的手忙脚乱,到现在的从容淡定。普通家庭生活离不开一日三餐柴米油盐,全职妈妈不仅要管理好日常开支,还要照顾好全家人的胃,每天都会精心准备好可口饭菜。一起来看看今天的饭菜吧!
腊肉炒蒜薹,素炒莴笋,鲫鱼鸡蛋汤,红烧黄花鱼
腊肉炒蒜薹
过年腌的腊肉受到了全家人的一致好评,都说今年的腊肉腌的特别好吃,好吃也没有了,最后一块也吃完了,想吃只有等明年了
食材:腌制好的腊肉,蒜苔,干辣椒
(资料图)
做法:1.腌制好的腊肉用温水洗净,放入锅中煮20分钟
2.准备干辣椒段,蒜苔切段备用
3.煮好的腊肉捞出再用水冲洗一遍,切薄片备用
4.锅中少许底油(不要太多,腊肉会煸炒出油)油热后放入腊肉煸炒至金黄
5.放入干辣椒翻炒30秒爆香,随后放入蒜苔翻炒3分钟,即可出锅
红烧黄鱼
食材:小黄鱼两条,大蒜,干辣椒,香葱,生姜,花椒适量。
做法:1.小黄鱼在正反两面划几刀放盐,一勺料酒抹匀,放姜丝腌30分钟,生姜切丝,干辣椒切碎,切葱花。
2.锅中放油,油温七成热放入小黄鱼,两面煎黄盛出。
3.用锅中的底油,放生姜,,干辣椒,花椒爆香,放一勺豆瓣酱炒香。
4.放入小黄鱼,放生抽,红烧酱油,白糖,放没过食材的清水,大火烧开转中小火煮5-8分钟。
5.煮至汤汁煮浓稠,淋入淀粉水两勺玉米淀粉+4勺清水拌匀,大火收汁,放胡椒粉鸡精即可出锅
素炒莴笋
春天的莴笋是又脆又嫩,炒出来颜色好看,也特别好吃,做法还简单
做法:莴笋切细丝、红椒切丝,热锅凉油,爆香蒜瓣,加入莴笋丝翻炒,莴笋变色后,加盐调味,继续翻炒半分钟左右,加鸡精翻炒均匀后出锅
鲫鱼鸡蛋汤
食材:鲫鱼2条,鸡蛋两个,香葱一根,生姜一块。
做法:1.鲫鱼洗净改花刀,葱切段,姜切片备用。
2.先煎两个荷包蛋盛出,锅中放油烧至冒烟放鲫鱼,煎至金黄,放姜片,葱段、荷包蛋,倒入开水大火烧开煮成奶白色,放盐调味即可
大家好,我是紫米汤圆,一个喜欢分享美食,热爱生活的全职妈妈,今天的分享就到这里,有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注并转发!您的支持是对我最大的鼓励!谢谢!!!
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