(资料图)

1.取适量的新鲜蘑菇，去蘑菇的根，然后把蘑菇撕来撕成小块，。

2.准备着鸡杂然后切成小块状。

3.把黄花菜在温水中浸泡10分钟，黄花菜备用。

4.取适量的菠菜，进行择菜然后清洗干净

5.开锅焯水，把胡萝卜切成细丝然后在热水的锅内焯水5分钟左右。

6.准备些葱花、辣椒，姜丝等进行备用。

7.把蘑菇也进行焯水，焯水后要在清水中激下。

8.开始炝锅，把锅内加入适量的食用油，油热后放入辣椒葱花姜丝进行爆出香味来，。

9.在锅内放入适量的食盐开始加入热水进行开始做汤，等水沸腾后依次放入焯水后的蘑菇和胡萝卜，并把鸡杂下入锅内。

10.最后放入青菜把菠菜放入锅内，然后加入佐料和香油进行调味，可以适量的勾芡，这样美味鸡杂蘑菇汤就做好了

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